Le Sel Ces Petits Cristaux



Le sel est magasiner



Mr Langlois et les paquets de sel prêt pour le marché

Sur la route des cristaux de sel.  Le travail des paludiérs est à la fois fascinant et méticuleux.  Les hommes et les femmes  exercent un métier noble,celui d`amasser  chaque jours dès 4 heures du matin, le sel. Ces petits cristaux aux effets miroitants de diamants captivent le regard de toous  ceux qui empruntent laaa route de salines de Tamarin et celle de Mont Calme. Ce samedi matin vers le six heures , le spectacle qui s`offre à nos yeux   est éclatant.  Des monticules de sel luisants s`entassent à la pelle.  Des femmes coiffées  de leur chapeau de paille ou un large chapeau  et d`un sloide morceau de toile, munies de  bottes en caoutchou et des gants, elles  s`activent à ramasser le sel. Elles perpétuent un vieux rituel  de prés de deux siécles, depuis que la production du sel a démarré à Maurice. Les paludières ne se plaignent pas pour  le ramassage du sel trés tôt le matin.  Certaines  transportent sur leurs têtes  deux cuvettes  rempli de sel  à la fois . Chaque cuvette sous le poids  de 17 kg ,pour pouvoir accomplir  leur tâche au plus vite que possible. D`autres  s`activent à coups de pelle à récolter le sel dans les cristalloirs. . Les paludières s`empressent pour entasser le sel dans des cuvettes et les sceaux. Les paludiéres ne se choment pas , un va et vient  dans l`eau des bassins Direction la grange oû  la recolte est stockée.