La biscuiterie H Rault qui fabrique le biscuit manioc situé à Mahebourg est devenu Heritage Nationale . L`existence de ce fameux petit biscuit manioc trés populaires des mauriciens est daté de 130 années.C`est en 1735 le gouverneur français Mahe Labourdonnais introduit le manioc à Maurice et tous les usines sucrières cultivaient le manioc.En 1809 Jean Fabien Rault quitte sa village natale en France pour venir ètablir à Maurice autrefois Isle de France. Il se marie en 1868. C`est en effet son fils ( par hasard) mis au point le biscuit à la base de Manioc pour ses enfants. .En 1870 l`usine se commercialiser avec ses petits biscuits manioc.
En. 1960 L`entreprise et la plantation de manioc ont été devasté par un cyclone qui obligea la fermeture de l`usine pendant environ 6 mois.Mme Thérese Sénèque agée de 83 ans qui dirige cette entreprise familliale.. Elle est la quatrième generation de la famille Rault .Ces biscuits manioc sont vendus avec differents saveurs .
La biscuiterie Rault merite d`être un Heritage Nationale ,sur le plan économique le travail fait de fil en aiguille laisser par les français.Surtout la plantation de ces racines manioc.
ReplyDelete