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Les sept curry |
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appêtit et saveurs |
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Sathuda Pillay le propriétaire de Banana Leaf |
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Riz Tamarin |
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Jus panakon |
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Le rason est prête pour la consommation |
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L`ambiance pour le pause déjeuner |
Banana Leaf est un restaurant dont le principe tranche avec le Port Louis des affaires. Le menu proposé est directement inspiré de la cuisine Tamoule, telle qu`on prépare à la maison, Curry jacques , brèdes, curry pomme de terre et curry bananes précise son propriétaire Sathuda Armourdon Pillay. Dans des belles assiettes en forme de feuilles de bananes ; riz fumant, servi dérrière le comptoir principal pour accompagner les plats du et curry jour. Lentilles, de la rougaille de cerf, poulets aux oeufs , de la vindye de soya, achards de piments et chuney de coco. Le jour précédent , fricassée de dholl , aubergines et bâton mouroum, cyrry vindu, rason et panokon ,une boisson sucrée traditionelle ayant pour incredient jus limon, d`orange et cardamome. Il y a ds clients qui optent pour manger sur les feuilles de babane. En quelques années le Banana Leaf s`est constuit une solide réputation et aujourd`hui une clientèle variée. Récemment, il a dû s`installer dans un local plus grand, qui dispose 75 couverts.